Fırında Nefis Alabalık

Fırında Nefis Alabalık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo alabalık
• 2 adet orta boy soğan

Sosu için;

• 1 silme tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber, kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Son aşamada lezzet vermesi için 1 yemek kaşığı tereyağı

Fırında Nefis Alabalık Tarifi'nin Yapılışı

1. Alabalıklarımızı yıkayıp güzelce tuzluyoruz ve süzülmeye bırakıyoruz.
2. Sos için bir kabın içerisinde zeytinyağı salça ve baharatları karıştırıyoruz. (Zeytinyağını az koyma sebebim alabalık zaten yağlı bir balık olduğundan yağını verecektir)
3. Hazırladığımız sosu süzülen alabalığımıza iyice yediriyoruz ve 1 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
4. Fırınımızı 190 derece fanlı ayarda açıp ısıtmaya başlıyoruz. Ardından kaç tane balığımız varsa o kadar yağlı kağıdı dikdörtgen kesip alabalıkları içerisine yerleştiriyoruz. Üzerine halka doğradıydınız soğanları yerleştiriyoruz. Üzerinde azıcık açıklık kalacak şekilde yanlarını katlıyoruz. Böylece her bir alabalık kendi yağında ayrı ayrı pişecek. ( Resimlerde ayrıntılı mevcut)
5. 25 dakika bu şekilde pişiriyoruz. Amaç kendi Buharında ve yağında pişmesi. 25 dakikadan sonra alabalıkların üzerini birazcık açıyoruz. Gerekirse üzerindeki kağıtlardan biraz keselim çünkü 20 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişireceğiz.
6. Kızaran balıklarımızın üzerine küçük parçalarla tereyağı ekleyelim ve fırını kapatalım. Fırın sıcaklığında zaten yağ eriyecektir
   Hepinize afiyet olsun 😋
   ÖNEMLİ NOTLAR
   -1 kilodan 3 adet balık çıktı ve 2 kişi rahat doyduk
   -Fırından çıkar çıkmaz yemenizi öneririm çünkü fırın içinde kaldıkça kuruyacaktır