Fırında Nefis Karışık Dolma

Fırında Nefis Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram satır kıyma
• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 tane soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası ben acı tercih ettim
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz karabiber toz kırmızıbiber
• 3-4 tane patlıcan
• 3-4 tane kabak
• 8-10 tane dolmalık biber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane domates (üzeri için)

Üzeri için ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağından biraz eksik su

Fırında Nefis Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçler yıkanıp süzülür.
2. 300 gram satır kıymasının üzerine ,soğanlar küçük küçük yemeklik doğranır ve bütün malzemeler (domates hariç onlar dolmalara kapak olarak kullanılcak) yoğrulur.
3. Tuz, karabiber ve toz biberde katılır.
4. Patlıcan ve kabaklar oyulur biberlerin içi temizlenir.
5. Yoğrulan malzemeler sebzelerin içine doldurulur.
6. Domatesler kesilerek ağızlarına kapak yapılır.
7. Isıya dayanaklı bir fırın kabına dizilir .
8. Üzeri için bir kaşık salça 1 su bardağından biraz eksik su ile açılır dolmaların üzerine gezdirilir.
9. Fırın kabının kapağı yoksa bir yağlı kağıt ile kapatılır .
10. 180-200 derecede 40-45 dakika pişirilir. Afiyet olsun🥰.