Fırında Nefis Karnabahar Mücver

Fırında Nefis Karnabahar Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg karnabahar
• 2 adet havuç
• 1 yumurta
• 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 5-6 dal maydanoz
• 5-6 dal dereotu
• 5-6 yaprak taze nane
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı tam buğday unu

Haşlama suyu için;

• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta
• Susam
• Çörekotu

Servis için;

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Fırında Nefis Karnabahar Mücver Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar kış günleri için tam bir vitamin deposu yumuşacık karnabahar mücver tarifiyle karşınızdayım.

1. İlk olarak karnabaharları ve havuçları iri parçalar halinde tencere alıyoruz.
2. Üzerini geçecek kadar su, yarım limon suyu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip orta ateşte sebzeler hafif diri kalacak şekilde haşlıyoruz.
3. Sebzeler haşlanırken tüm yeşillikleri ince ince doğruyoruz.
4. Haşlanan sebzelerin suyunu süzdükten sonra karnabaharları çatalla veya elimizle iri taneli kalacak şekilde eziyoruz.
5. Havuçları da üzerine rendeliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
6. Daha sonra un hariç tüm malzemeleri üzerine alıp yoğuruyoruz.
7. Kontrollü olarak unumuzu da ekleyip köfteden biraz daha yumuşak kıvamda harç elde ediyoruz.
8. Elde ettiğimiz hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, avucumuzda yuvarlayıp, yassılaştırıyoruz.
9. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine mücverlerimizi dizip bir fırça yardımıyla üzerlerine önce zeytinyağı sonra yumurta sürüyoruz.
10. Son olarak da susam ve çörekotu serpiştirip, 180 derece fırında 20-25 dk üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Mücverlerimiz hazır süzme yoğurda nane ve pulbiber ekleyerek mücverle birlikte servis edebilirsiniz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun❣️🙂