Fırında Nefis Levrek

Fırında Nefis Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet levrek
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet limon
• 2 adet patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Kekik
• Tuz

Fırında Nefis Levrek Tarifi'nin Yapılışı

1. Temizlenmiş balıkları 2-3 parmak kalınlığında dilimliyoruz. Yıkayıp süzerek tuzluyoruz. Diğer malzemeleri hazırlayana kadar tuzunu alacak.
2. Domatesleri, patatesleri, soğanı ve limonu yuvarlak dilimliyoruz, biberleri de ikiye bölüp biraz irice dilimliyoruz.
3. Fırın kabını zeytinyağıyla yağladıktan sonra en alta patatesleri, üstüne balık dilimlerini, soğanları, domatesleri, biberleri ve limonları yerleştiriyoruz.
4. Balıkları tuzladığımızı unutmayarak üstüne biraz tuz ve kekik serpiştirerek bolca zeytinyağı gezdiriyoruz.
5. Derin bir kapta salçaları 3-4 su bardağı kadar suyla ezerek balıkların yarısına gelecek kadar su olacak şekilde ekliyoruz.
6. Fırın kabının üstünü folyoyla kaplayıp birkaç delik açarak önceden 200 derece ısıtılmış fırında 40-50 dk kontrol ederek pişiriyoruz.
Not: Bu şekilde yapıldığında hem fırınım kirlenmedi hem de hiç koku olmadı, balık kokusundan korkanlar için :)
Afiyet olsun.