Fırında Nefis Sosuyla Çupra

Fırında Nefis Sosuyla Çupra Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet çupra
• 3 adet patates
• 5- 6 adet çeri domates ( isterseniz dilim domates kullanabilirsiniz sulu bir hal almasın diye benim tercihim çeri den yana oldu
• Birkaç dal biberiye muhteşem kokusuyla harika bir tat katıyor
• 1 adet soğan isterseniz çoğaltabilirsiniz
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Biraz kırmızı pul biber, çok az tuz,
• 7-8 adet tane karabiber (şart değil ben kullandım ama)
• 1 adet sarımsak

Balığın üzerine sürmek için sos;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yine çok az tuz karabiber
• 1 adet organik limon
• 1 baş sarımsak

Fırında Nefis Sosuyla Çupra Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına patatesleri yuvarlak doğrayalım.
2. Bütün baharatları koyup sarımsağı küçük küpler şeklinde doğrayıp soğanıda halka şeklinde ekleyip elimizle harmanlayalım dikdörtgen borcam tabanına yayalım.
3. Sürmek için sosumuz olan tereyağını eritip zeytinyağını ekleyelim. Az miktarda ki tuz karabiberi de karıştıralım 🐠 balıkların üzerine verevlemesine derin çizikler atalım arkalı önlü.
4. Fırça ile bu karışımı güzelce balıkların her yerine sürelim çiziklerin içerisine de.
5. Balıkları patateslerin üzerine yerleştirelim kesik yerlere limonu kabuklarıyla dilimleyip yerleştirelim. Çeri domateslerini de serpiştirelim.
6. 220 derece fırında balıkların bir tarafı kızartıp diğer tarafını da kızarması için çevirip pişirelim.
7. İndirmeye yakın kabuklu haldeki bir baş sarımsağı ayırıp tepsinin her yerine dağıtarak pişirelim. Sarımsaklar bu şekilde yumuşacık ve harika bir tat alıyor denemenizi kesinlikle öneririm🥰.