Fırında Orman Kebabı

Fırında Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kuşbaşı
• 3-4 adet orta boy patates
• 2 adet patlıcan
• 1. 5 çay bardağı bezelye
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1. 5 su bardağı su

Fırında Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce etlerimizi düdüklüde 10 dakika haşlıyoruz. (yumuşayan kadar)
2. Kızartma tenceremiz de küp küp doğradığımız patateslerimizi ve patlıcanlarınızı kızartıp borcama alıyoruz.
3. Tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı alıp soğan ve sarımsağı kavuruyoruz.
4. Bezelyelerimizi ayrı bir kapta hafif haşlıyoruz.
5. Haşlanan etimizi kavrulan soğanlarımızın üzerine ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz
6. Üzerine haşlanmış suyunu süzmüş olduğumuz bezelyelerimizi ilave edip baharatlarımızı atıp çok az bir süre daha soteliyoruz. Etimiz hazır.
7. Şimdi sıra sosunu hazırlamakta , domates ve biber salçamızın üzerine suyumuzu ilave edip karıştırıp yemeğimizin üzerine boşaltıyoruz.
8. 250 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
   Enfes yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun