Fırında Palamut

Fırında Palamut Tarifi'nin Malzemeleri

• Palamut fileto (ayıklanmış)
• 1 limon
• 2 domates veya kışlık domates
• Kekik
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 soğan
• 1 orta boy patates
• 4-5 sivri biber

Fırında Palamut Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba:)
Öncelikle ayıklattığımız palamutları yıkıyoruz. Daha sonra üzerine bir tutam tuz, öğütülmüş karabiber ve zeytinyağ gezdirip iyice yediriyoruz.
Ben kapaklı borcam kullandım. (Böylece patatesler kolay pişti. Siz tepsinizin üstünü alüminyum folyo ile kapatarak pişirebilirsiniz)
Borcamı bir parça zeytinyağ ile yağlıyoruz. İnce ince doğradığımız soğanı borcamın dibine koyuyoruz. 1 orta boy patatesi soyup, 4-5 parçaya bölerek borcamın içine koyuyoruz.
Biberleri uzunlamasına ortadan ikiye kesip, kabımıza koyuyoruz.
Tüm bu malzemelerin üzerine palamutları yerleştiriyoruz. Üzerine domatesleri halka halka kesip koyuyoruz. Ben kışlık domates kullandım. Üzerine bol bol döktüm. Halka halka dilimlediğimiz limonları da balığın üzerine koyuyoruz. Son olarak üzerine kekik koyuyoruz.
Kapağını kapatıp önceden ısıttığımız 200 derecede ki fırına koyuyoruz.
Yaklaşık 35 dk sonra pişmiş oluyor.

Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun :)