Fırında Palamut

Fırında Palamut Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 1 kg kadar palamut
• 2 orta boy patates
• 1 domates
• 2 diş sarımsak
• 1 limon
• Tuz, zeytinyağı, kekik

Fırında Palamut Tarifi'nin Yapılışı

Havaların soğuması ile palamut sezonunu açmış bulunuyoruz. Her ne kadar palamutu kızartmayı seviyor olsak da daha sağlıklı ve az kokulu olan fırında palamut daha fazla tercihim oluyor. Gelelim tarife. Öncelikle orta boy bir borcam alıyoruz. Ben dibine yapışmaması ve yıkarken zorluk olmaması için borcamın üzerine yağlı kağıt serdim. Siz borcamın dibini yağlayarak da yapabilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş borcamın üzerine dilim dilim doğranmış patatesleri yatak şeklinde diziyoruz. Üzerine yine dilimlenmiş palamutu diziyoruz. Tabi ki bu ikiliyi damak zevkimize göre tuzluyoruz. Sonrasında bir adet rendelenmiş domates üzerine biraz kekik ile birlikte borcamın üzerinde gezdiriyoruz. 2 diş sarımsak ince ince doğrayarak karışımın üzerine dağıtıyoruz. Sonrasında üzerine biraz zeytinyağı gezdiriyoruz. Sonra da dilimlenmiş limonları üzerine dizerek önceden ısıtılmış 220 derece fırına pişmeye yolluyoruz.
Fırınınıza bağlı olarak site değişmekle birlikle benimki yaklaşık 35 dk da pişti. Yemeğimiz hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊.