Fırında Palamut

Fırında Palamut Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet palamut (fileto)
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 1 adet limon
• 1 adet kurusoğan
• Tane karabiber ve deniz tuzu
• 8-10 adet Defne yaprağı
• 1 fincan zeytinyağ
• Folyo kağıt
• 1 kaşık yumuşak tereyağ

Fırında Palamut Tarifi'nin Yapılışı

1. Fileto halindeki balıklar (4 parça) yıkanır.
2. 4 parça folyo kağıdına sırasıyla; önce folyo kağıt tereyağı ile yağlanır.
3. Üzerine fileto balık konduktan sonra her bir parça balığa kuru soğan halkaları, limon dilimleri, domates ve biber istenildiği şekilde yerleştirilir.
4. Tane karabiber ve deniz tuzu ile defne yaprakları ve zeytinyağ gezdirilerek tüm lezzeti içinde hapsedecek şekilde folyo kenarları katlanarak tepsiye yerleştirilir.
5. 4 ayrı folyo 180 derecede 25-30 dk. kadar fırında pişirilir.
   Sıcakken servis yapılır.
   Yanında bol dereotlu yeşil salata tercih edilebilir.
   Herkese afiyet olsun 😊