Fırında Palamut

Fırında Palamut Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük palamut
• 1 bütün limon
• 4 adet defne yaprağo
• 1 adet domates
• 2 adet biber
• 1 büyük soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı mısır unu
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Fırında Palamut Tarifi'nin Yapılışı

Tam mevsimi olan palamut için nefis bir tarif ;

1. Palamutu halka şeklinde kestirmiştim.
2. Güzelce yıkayıp tuzladıktan sonra süzgeçe aldım.
3. Tepsiye halka şeklinde kestim.
4. Soğanları ,domatesleri dizdim ve balıkları mısır ununa bulayıp soğanların üzerine yerleştirdim.
5. Limonu da halka şekillerinde kesip balıkların üzerine yerleştirdim.
6. Biberleri de ortadan ikiye keserek üzerlerine yerleştirdim .
7. Defne yapraklarını koyduktan sonra üzerine sıvı yağ gezdirip tereyağını küçük parçalar halinde koydum.
8. 200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya pişirdim.
   Yanına da bol mevsimlik salatayla servis ettim.
   Afiyet olsun.