Fırında Palamut

Fırında Palamut Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy soğan
• 3 adet patates
• 1 tane büyük palamut
• 1 kaşık salça
• 1 adet domates
• 2 kaşık sıvı yağ
• Maydanoz
• 100 gr tereyağ

Fırında Palamut Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yapacağınız tepsinin boyutu önemli orta boy ideal olacaktır ben klasik yuvarlak borcamda yaptım ölçülerimde ona göredir.

1. Soğanları salata soğanı doğrar gibi gibi ortadan ikiye bölüp ince ince doğrayın ve borcamın ilk katını oluşturup yayın.
2. Patateslerin kabuğu soyulur yuvarlak şekilde ince ince doğrayıp soğanların üstüne 2. katını oluşturun.
3. Sıra palamutta benim balığım önceden dondurulmuştu buzluktan çıkarıp 1 saat dinlendirildikten sonra balığımı da yuvarlak dilimli kestim içini temizleyip 2 dakika kadar suda bekletip 3. kat balıklarımı dizdim. Üzerine tuzunu ekledim.
4. Ayrı bir kasede 1. 5 su bardağı su 1 kaşık salça sıvı yağ ile karıştırıp borcamda balıklarımın üstünde güzelce gezdirdim.
5. İsterseniz domatesi de yuvarlak şekilde dilimleyip süsleyebilirsiniz benim konservem vardı onu kullandım maydanozla süsledim.
6. Son olarak da tereyağını küp küp kesip yemeğime ekledim.
7. Üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak önceden ısınmış 200 derece fırında 1 saat o şekilde pişirdim artı olarak alüminyum folyoyu alıp kızarması için 15 dakika daha pişirdim.
   Geriye afiyetle yemesi kaldı 😊