Fırında Palamut

Fırında Palamut Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet fileto kesilmiş palamut( büyük)
• 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı( tost ekmeği, tam buğday ve mısır ekmeği v.b evinizde bulunan istediğiniz bayatlamış ekmek)
• 3 diş sarımsak
• Zeytinyağ
• Pulbiber, zerdeçal, karabiber, tuz, ince doğranmış maydanoz
• Tereyağ
• 3 adet patates

Fırında Palamut Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri yuvarlak şekilde doğrayalım.
2. 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve baharatlarla harmanlayalım.
3. Fırın tepsisine fırın kağıdı üzerine düzgünce yayalım.
4. Balık dilimlerimizde aynı şekilde yağlayıp, patateslerin üzerine yerleştirelim.
5. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
6. Bu arada rondodan geçirdiğimiz ekmeklerin üzerine baharatları, doğranmış maydanozları ve sarımsak ve 1 yemek kaşığı zeytinyağ ilave edelim.
7. Sürekli karıştırarak pişirelim.
8. Lezzet için en son 1 kaşık tereyağ ilave edelim. Biraz daha karıştırarak pişirelim.
9. Balıklarımız piştikten sonra, altta pişmiş patates dilimleri, balık ve kavurmuş olduğumuz karışımı koyalım. Yanında kuru kırmızı soğan, deniz börülcesi salatası veya küçücük salata ile sunalım.

Afiyet olsun.

@karabiberzencefil instagram sayfamdan da takip edebilirsiniz.

Teşekkürler.