Fırında Palamut

Fırında Palamut Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet palamut
• 3 tane çarliston biber
• 3 tane kapya biber
• 2 orta boy soğan (Balıkların arasına bir tanesi halka halka dilimlenip yerleştirilecek)
• 1 limon (Balıkların arasına dilimlenecek)
• 1 diş sarımsak
• 71 adet orta boy domates (Balıkların arasına dilimlenecek )
• 4 yemek kaşığı domates sosu
• 3 tane mantar
• 2 çay kaşığı tuz
• 1, 5 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ

Fırında Palamut Tarifi'nin Yapılışı

1. Palamut temizlenip alt üst tuzlanır.
2. Arasına dilimlenen domates, limon, soğan yerleştirilir.
3. Dikdörtgen borcama yerleştirilir, zeminde yağlı kağıt yok.
4. Bir tencereye zeytinyağı alınıp soğan doğranır, sırasıyla doğranan biberler, domates sosu, tuz, pulbiber, karabiber, mantar, sarımsak doğranıp orta ateşte pişirilir.
5. 10 dk pişen sos borcama balıkların üzerine sürülür ve tavaya yayılır.
6. 190 derece fırında 30 dk kızarana kadar pişirilir.
   🤞🏼 afiyet olsun.