Fırında Palamut

Fırında Palamut Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy palamut halka dilimli
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 4-5 maydanozun dalı
• 3 adet sivri biber
• 5 çay kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı su

Balığı soslamak için

• Yarım bardak zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Fırında Palamut Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle balıklarımızı temizleyip yıkadıktan sonra beş dakika kadar suyunu akıtmasın sağlayın.
2. Sonra hazırladığın sosa bütün balıkları koyup heryeri soslanacak şekilde elinizle karıştırın.
3. Ardından domatesi yuvarlar doğrayıp borcamın her yerine dizin.
4. Üzerine aynı şekilde soğanları yuvarlak doğrayıp dizin.
5. Soğanların üzerine balıkları dizin ve aralara biber ile maydanoz saplarını yerleştirip kalan sosa suyu ilave edip borcuma dökelim.
6. Üzerine tereyağlarını serpiştirip boramın üzerine folyo ve ya yanmaz kağıt koyup 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin sonra üzerini açıp balıklar kızarıncaya kadar daha pişirin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋.