Fırında Palamut Pilaki

Fırında Palamut Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy palamut balığı
• 2 adet kuru soğan
• 6-7 diş sarımsak
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet kapya biber
• 2 adet defne yaprağı
• 1 adet küçük boy limon
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz, toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Balıkları yıkayalım fırın için kesilmiş palamut balıkları fırın tepsisine koyalım üzerine tuz serpelim.
2. Toz biberi sürelim karabiber serpelim soğanı soyalım halka doğrayalım kenarlarına üzerlerine gelecek şekilde dizelim.
3. Sarımsakları soyalım ikiye kesip üzerlerine koyalım biberleri çekirdeklerini çıkarıp küçük doğrayalım.
4. Tepsinin kenarlarına ve üzerlerine serpiştirelim aralarına defne yapraklarını koyalım limona halka dilimleyip üzerine aralarına koyalım.
5. Su ile salçayı çırpıp üzerine gezdirelim en son zeytinyağı gezdirelim önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30 dakika pişirelim.
6. Sonra 180 dereceye indirelim 30 dakika daha pişirelim sıcak servis yapalım afiyet olsun istediğimiz garnitürle tüketebiliriz.