Fırında Pasta Tenceresinde Bulgurlu Pirinçli Türlü Dolma

Fırında Pasta Tenceresinde Bulgurlu Pirinçli Türlü Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için :

• 250 gr dana kıyma
• 1 adet kuru soğan (Küçük yemeklik doğranmış )
• 3 diş sarımsak (Küçük doğranmış )
• 1 su bardağından bir parmak eksik iri pilavlık bulgur
• 1 su bardağından bir parmak eksik pilavlık pirinç
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, toz tatlı biber, sumak, kuru nane
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Sebzeler için :

• 2-3 dolmalık biber
• 2-3 adet patlıcan
• 2-3 adet kabak
• 1 adet domates (kapak yapmak için iri doğranmış )

Sosu için :

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz, tozşeker, toz tatlı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Fırında Pasta Tenceresinde Bulgurlu Pirinçli Türlü Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanı ve kabağı ikiye üçe keselim. İçlerini tuz serpelim.Biberinde üst kısmını keselim çekirdeği çıkartalım hepsini süzgüye alalım.
2. Derin bir kapta dolma malzemelerini yoğuralım.
3. Sebzelere parmak kalacak şekilde dolduralım.
4. Üzerine domates kapatalım pasta tenceresine dizelim.
5. Sos malzemeleri iyice çırpalım.
6. Üzerine gezdirerek dökelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30 dk üzerini folya ve yağlı kapatarak pişirelim bir 30 dk daha 170 dereceye indirelim sıcak servis yapalım afiyet olsun

not :benim bu tencerem çok eski nostaljik ama kek kalıbında da yapabilirsiniz