Fırında Patates Püreli Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri
Püresi için ;
- 6/8 ortaboy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk sote için :
- Yarım kilo tavuk göğsü
- 1 kırmızı biber
- 1 yeşil biber
- 1 soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 kaşığı karabiber
- 1 kaşığı toz biber
- 1 yemek kaşığı kuru maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Beşamel sosu için (beyaz sos);
- 1.5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
Üzeri için;
Fırında Patates Püreli Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı
- İlk patateslerimizi haşlayalım, daha sonra diğer tarafta tavamıza küçük küçük doğradığımız tavuk göğsünü alalım pişirelim.
- Suyunu çekene kadar bu işleme devam edelim.
- Sonra doğradığımız soğan ve biberleri ekleyelim pişirelim.
- Daha sonra baharatları ekleyelim, 1 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ekleyelim karıştıralım.
- Pişirmeye bırakalım .
- Haşladığımız patatesleri redeleyelim, püre haline getirelim .
- Bir borcamın içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyun ,tuz ekleyin iyice karıştırın.
- Borcamda eşit bir şekilde güzelce düzleştirin.
- Yaptığımız tavuk soteyi üstüne dökün ve beşamel sosumuzu hazırlayalım .
- Küçük tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı eritin.
- Daha sonra un ilave edin.
- Rengi dönünceye kadar karıştırın .
- Daha sonra süt ekleyin, karabiber, tuz ekleyin karıştırın ,puding haline gelsin.
- Onu da tavuk sotenin üstüne dökelim, üstünede kaşar serpelim, kaşar muhakkak morzerella olsun ☺️.
- 180 derecede kaşarlar kızarana kadar pişirelim.