Fırında Patatesli İzmir Köfte

Fırında Patatesli İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr az yağlı kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2-3 dilim bayat ekmek içi
• 1 tane yumurta
• 6-7 adet orta boy patates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 5-6 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı margarin
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Tuz
• Köftenin kızartılması için sıvı yağ
• Kaynar su

Fırında Patatesli İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Yoğuracağımız kabın içerisine öncelikle soğanı ve sarımsağı rendeleyip, maydanozu doğruyoruz. Kıymayı, ekmek içini, yumurta, baharatları koyup yoğuruyoruz. Yuvarlak ceviz büyüklüğündeki köfteleri yuvarlayıp yassılaştırıyoruz ve hazırladığımız köfteleri yağda kızartıyoruz. Patatesleri soyup yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz (Eğer yuvarlaklar büyük olursa ikiye ayırabilirsiniz) Hazırlanan köfte ve patateslerimizi bir patates bir köfte olacak şekilde sırasıyla tepsimize diliyoruz. Sivri biberlerimizi uzun ve ince şekilde doğrayıp, domateslerimizi dilimleyip köftelerimizin üzerini kapatıyoruz. Bir kaşık yağımızı tavada eritip, salçamızı ekliyoruz. Bir iki dakika karıştırdıktan sonra kaynayan suyumuz ile tuzumuzu ekliyoruz. Daha sonra köftelerin üstünü kapatacak şekilde döküyoruz. 220 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.