Fırında Patatesli Levrek

Fırında Patatesli Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet levrek balığı (fileto edilmiş olsun, levrek Balığını alırken fileto edilmesini isteyin.)
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 5 diş sarımsak
• 3-4 dal maydanoz
• Zeytinyağı
• Kekik
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Limon suyu

Fırında Patatesli Levrek Tarifi'nin Yapılışı

1. Levreği yıkayıp, süzülmesi için bir kenara bırakın.
2. Patates ve soğanları soyup, halka şeklinde doğrayın. Orta kalınlıkta dilimlerseniz, patatesleriniz kurumamış olur.
3. Zeytinyağı, karabiber, pul biber, kekik ve tuzla harmanlayıp, yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine önce patatesleri, üzerine soğanları dizin.
4. Balık için, sosunuzu hazırlayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 5 küçük diş sarımsak, 1 yemek kaşığı limon suyu, 3-4 dal maydanoz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber ve tuzu karıştırıp, balığımızın her iki tarafına pasta fırçasıyla sürüp, balığı patateslerimizin üzerine koyun. (Balığı patateslerin üzerine bırakırsanız, altı tepsiye yapışmamış olur ancak buğulama gibi ıslak olur. Altı kızarmış seviyorsanız, patatesleri kenarlara alıp, balığı yağlı kağıdın üzerine bırakın.)
5. 200 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun.