Fırında Patatesli Patlicanlı Tavuk Göğsü

Fırında Patatesli Patlicanlı Tavuk Göğsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gr. bonfile tavuk göğsü
• 3-4 adet orta boy patates
• 2 adet patlıcan
• 4 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı kapya biber (İsteğe bağlı olabilir)
• 1 büyük kuru soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• Sıvıyağ
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik (İsteğe bağlı)
• Tuz

Fırında Patatesli Patlicanlı Tavuk Göğsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk eti kuşbaşı doğranır.
2. Tavaya çok az sıvı yağ ve tavuk eti koyup kavrulur.
3. Suyunu çektikten sonra soğan, sarımsak ve biberler eklenir
4. Soğan ve biberler kavrulduktan sonra kabuğu soyulmuş küp doğranmış domatesler ve bir yemek kaşığı biber salçası eklenir.
5. Domates ve biber salçası da kavrulduktan sonra pul biber, karabiber, kekik, tuz, ilave edip karıştırılır.
6. Sonra bir su bardağı su ilave edilir.
7. Beş dakika kadar pişirilir.
8. Diğer tarafta patlıcan tuzlu suda bekletilir.
9. Yıkanır ve yuvarlak kesilir.
10. Sıvı yağda hafif kızartılır.
11. Patates küp doğranır ve sıvı yağda kızartılır.
12. Fırın kabının en altına patlıcan, sonra patates koyulur.
13. Üzerine tavuk eti karıştırmadan yerleştirilir.
14. Üzerine sıvı yağ gezdirilir.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirilir
    Afiyet olsun