Fırında Patlıcan Ve Patates Oturtma (Kızartmasız)

Fırında Patlıcan Ve Patates Oturtma (Kızartmasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 300 gr kıyma
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 domatesin rendesi
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Fırında Patlıcan Ve Patates Oturtma (Kızartmasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
2. Patlıcanı da alacalı soyup küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda 20 dakika bekletin.
3. Daha sonra suyunu süzün ve geniş bir fırın kabına doğradığınız patlıcanları ve patatesleri koyun.
4. 1 çay bardağı kadar sıvı yağı üzerinde gezdirin ve 180-190 derecede yaklaşık 45 dk pişirin.
5. Harç için 1 adet soğanı doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
6. Kıymayı ekleyin ve renk değiştirip suyunu bırakana kadar kavurmaya devam edin.
7. Doğranmış biberleri ekleyin.
8. Salça, domates rendesi ve baharatları ilave edin.
9. 1 su bardağı sıcak suyu da ekledikten sonra yaklaşık 5 dakika üzeri kapalı bir şekilde pişmeye bırakın, daha sonra ocaktan alın.
10. Pişen patlıcan ve patateslerin üzerine kıymalı harcı yayın ve tekrar fırına verip yaklaşık 25-30 dakika pişirin.