Fırında Patlıcanlı Tavuk

Fırında Patlıcanlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket tavuk bonfile
• 3 adet patlıcan
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• Kırmızı biber, karabirber, tuz, köri dilediğiniz kadar
• Sıvı yağ

Üzerine serpmek için

• Kaşar peyniri

Fırında Patlıcanlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları soyup küp küp doğrayıp tuzlu suya koyuyoruz. ( nedeni patlıcanın acısının gitmesi için).
2. Sonrasında patatesleri küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
3. Aynı yağda patlıcanlarımızı da kızartıyoruz.
4. Kızarttığımız patlıcan ve patatesi küçük güveç ve borcama koyuyoruz.
5. Sonrasında tavuk bonfilemizi küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
6. Soğanları doğrayıp ekleyerek bir süre daha kızartıyoruz.
7. Arkasından salça soya sosu ve baharatları katip biraz daha kızartıyoruz.
8. Sonrasında bu karışımı patates ve patlıcan olan güvecimize ekleyip sıcak sudan yeteri kadar katıp üzerine kaşar rendeleyerek fırına varıyoruz. 15. Dk fırında kaldıktan sonra sıcak bir şekilde servis yapıyoruz. Afiyet ve şifa olsun.