Fırında Peynirli Sebze

Fırında Peynirli Sebze Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy karnabaharın 3/4’ü
• 1 adet küçük boy patates
• 6-7 adet büyük mantar
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 tepeleme yemek kaşığı un
• 75-80 gram süzme peynir
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Kaşar peyniri (üzeri için)

Fırında Peynirli Sebze Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak, çiçeklerine ayırdığımız karnabaharı haşlıyoruz.
2. Ardından ne çok küçük ne de çok büyük doğrayarak, borcama koyuyoruz.
3. Patatesleri ince ince doğrayıp (çintme deriz biz), tavada çok az sıcak su ve zeytinyağı ile kavuruyoruz.
4. Suyunu çekince, karnabaharların üzerine ekliyoruz.
5. Ardından mantarları jülyen doğrayıp, suyunu çekene kadar kavuruyoruz ve patateslerin üzerine diziyoruz.
6. Daha sonra, bir kasede süzme peyniri çok az kendi suyundan da katarak eziyoruz.
7. Ardından bir kapta unu, yumurtayı, sütü ve zeytinyağını çırpıyoruz.
8. Üzerine ezdiğimiz peyniri ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
9. Daha sonra bu karışımı sebzelerimizin üzerine döküyoruz ve baharatını ekleyip, 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Kızardıktan sonra kaşar peynirini döküp, eriyene ve kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)