Fırında Pırasalı Peynirli Tavuk

Fırında Pırasalı Peynirli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Adet Tavuk Göğsü küp küp doğranmış
• 2 Adet Pırasa ince doğranmış
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 300 ml Süt
• 125 Rendelenmiş Cheddar Peyniri ( Kaşar Peyniri de kullanabilirsiniz )
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak Patates-Havuç-Bezelye garnitürü ekleyebilirsiniz

Fırında Pırasalı Peynirli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Note: Benim bir gün önceki akşam yemeğinden kalan Patates-Havuç-Bezelye Garnitürüm vardı. Yemeğe onu da ekledim. Çok lezzetli oldu. İsterseniz sadece bezelye ekleyin ya da olduğu gibi tarife göre pişirin. Her türlü çok lezzetli oldu.

1. Büyükçe bir tavaya zeytinyağı koyalım.
2. Zeytinyağ ısındığında küp küp doğranmış tavukları ekleyip 5 dk kavuralım.
3. Daha sonra pırasaları da ekleyip 10 dakika kadar pırasalar yumuşayana kadar üstü kapalı kavurmaya devam edelim. Tuz ve karabiber de ilave edelim.
4. Bu esnada bir küçük tavada tereyağını eritip unu 1 dk boyunca karıştırarak pişirelim.
5. Un kokusu çıksa yeterli.
6. Sütü una ilave edip karışım koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam edelim. Daha sonra ocaktan alalım.
7. Peynirin yarısını bu beşamel karışıma ekleyip karıştıralım peynir erisin.
8. Tavuk ve pırasa karışımını borcama döküp üzerine kalan peynirleri serpelim.
9. Fırının ızgara kısmını çalıştırıp 3-5 dk peynirler eriyip biraz kızarana kadar pişirelim.
10. Fırından çıktıktan 10 dk sonra servise hazır.