Fırında Pırasalı Ve Kıymalı Krepler

Fırında Pırasalı Ve Kıymalı Krepler Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için

• 3 adet yumurta
• 3 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 avuç ince kıyılmış dereotu

İç harcı için

• 250 gram kıyma
• Yarım kilo pırasa
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı k salca
• Tuz
• Karabiber, kırmızı toz biber

Beşamel sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için

• Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Pırasalı Ve Kıymalı Krepler Tarifi'nin Yapılışı

1. Krep için.Karıştırama kabına yumurta, süt, alınıp çırpılır.
2. Tuz ve dereotu eklenir, un yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edilir. Akışkan sıvı bir kıvam olmalı.
3. Un içinde topaklanmaması için iyice çırpın.
4. Yapışmaz bir tavaya ocağa alalım ben sıvı yağ kullanmadan pişirdim. Siz isterseniz çok az sıvı yağ tavaya sürebilirsiniz.
5. 1 kepçe yardımıyla hamurdan bir miktar alarak orta ateşte tavaya koyalım.
6. Tavayı çevirerek, heryerini eşit kaplayacak şekilde yayın.
7. Hamurun her iki tarafını pişirin.
8. İç harcına gelince kıymayı uygun bir tavada sıvı yağ ile ocakta biraz kavurup ince doğranmış pırasaları ekleyip pişmeye yakın baharatlarını ve salçasını ekleyip kısık ateşte pişirelim.
9. Beşamel sosu için uygun bir tencerede tereyağını eritip içine 1 yemek kaşığı un koyup biraz kavuralım.
10. Ardından sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip sürekli karıştırarak göz göz olunca ocağın altını kapatalım.
11. Hazırladığımız kreplerin ortasına iç harçtan koyarak bohça şeklinde resimdeki gibi katlıyalım.
12. Diğer kreplerimizi de aynı şekilde hazırlayalım ve borcama dizelim.
13. Kreplerin üzerine beşamel sosu döküp en sonunda rendelenmiş kaşar peyniri üzerine ekleyerek 180 derece fırında kasar peyniri biraz kızarınca fırından alalım. Sıcak sıcak servis edin afiyet olsun ❤️🤗.