Firinda Porsiyonluk Guvecte Soslu Kofte

Firinda Porsiyonluk Guvecte Soslu Kofte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi:

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru sığan
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber kekik kimyon
• Yarım çay karabiber

Sebzeler:

• 4 adet çarliston biber
• 1 adet armut domates

Sosu için:

• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağından iki parmak eksik su

Üzerine;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

1. Derin bir kapta köfte malzemelerini iyice karıştırıp yoğuralım 10 dk köfte hamuru buzdolabında bekletelim
2. Köfte şekli verelim güvelere dik şekilde köfteleri koyalım.
3. Biberlerim çekirdeği çıkarıp ikiye üçe keselim.
4. Domatesi de dilimleyelim güvelere domates biberleri aralarına dizelim.
5. Sosu bir kasede sosu çırpalım güveçlere pay edelim tereyağı parça parça pay edelim.
6. Yağlı kağıdı su ile ıslayalım tepsiye kapatalım.
7. Üzerine folyo ile de saralım.
8. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 1 saat pişirelim.
9. Sonra kağıdı folyoyu alıp üzeri açık olarak fırını 180 dereceye indirelim. 15-20 dk kontrol ederek pişirelim afiyet olsun.