Fırında Pratik İzmir Köfte

Fırında Pratik İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Kıyması için

• Yarım kg dana kıyma
• Yarım çay bardağı galete unu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz, karabiber ,kimyon, toz kırmızı pul biber göz kararı
• 3 adet patates

Üzeri için

• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 3 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası yarım yemek kaşığı biber salçası
• Sıcak su

Fırında Pratik İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı geniş bir kaba alalım.
2. Üzerine yoğurt ve baharatları ve tuzu koyup iyice yoğuralım.
3. Karbonat ve galete ununu da ilave edip iyice yoğuralım buzdolabında bir iki saat dinlendirelim.
4. Sonra çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil verelim.
5. Kiremit çömleğe önce patatesleri elma dilim kesip yerleştirelim.
6. Üzerine köfteleri yerleştirelim birkaç dış sarımsağı kesip aralarına koyalım.
7. Biber ve domates salçalarını bir buçuk kadar sıcak suyla karıştırıp üzerine dökelim.
8. Dilimlediğimiz domates ve biberleri en üste yerleştirelim.
9. En son biraz tuz ve sıvı yağ döküp 180 dereceli fırında patates ve köfteler kızarana kadar pişirelim