Fırında Püreli Tavuk
Fırında Püreli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri
Püresi için:
- 3 büyük patates
- Yarım su bardağından biraz fazla süt
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
- Tuz
Harcı için:
- Yarım kg göğüs tavuk
- 1 adet iri soğan
- Sıvı yağ
- 150 gr mantar
- 2 yeşil biber
- 2 kapya biber
- Yarım yemek kaşığı salça
- 1 domates
- Baharatlar
- Tuz
- Bir tutam dereotu
Fırında Püreli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı
Ben önce patatesleri haşlıyorum. Düdüklüde 15 dk. kapağını açmayıp soğumaya bırakıyorum.
Bu sırada tavuklarımızı küçük küp küp doğrayıp sıvı yağlı tavamıza koyup altını acıyoruz. Pembeliği giderken doğradığımız soğanları içine atıp karıştırıyoruz. Biberleri de doğrayıp karıştırıyoruz. Bu sırada domatesimizin kabuğunu soyduktan sonra doğrayıp salçayla birlikte tavuklara ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. En son mantarları da ilave ediyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz. Mantarın da etkisiyle biraz daha sulanacaktır. Suyunu çekmeye başlayınca baharatını ve tuzunu ekleyip altını kapatıyoruz. Dereotlamızı da ekleyip karıştırıyoruz. Şimdi püresini yapalım. Soğuyan düdüklü tencereyi dikkatlice açtıktan sonra bir Kabin içine soyduğumuz patatesleri iri sekilde doğruyoruz. Uzerine tuz ve rendelenmis kasarlari koyarak blendrimizin çorba aparatıyla bir güzel eziyoruz. Daha sonra yavaş yavaş Sütü de ilave edip püremizi iyice yumuşayıp pürüzsüz hale getiriyoruz. Beklemeden yemeğimizi borcama alıyoruz. Üzerine püremizi yayıyoruz. İsteğe göre domates ve biberle süslenebilir. Ben kullanmadım bu sefer. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
