Fırında Roaster Tavuk Kestaneli İç Pilav Eşliğinde

Fırında Roaster Tavuk Kestaneli İç Pilav Eşliğinde Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet roaster tavuk
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kestaneli iç pilav için;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tane orta boy soğan
• 1 su bardağı haşlanmış kestane
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 50 gram çiğ badem (15 adet)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı su

Fırında Roaster Tavuk Kestaneli İç Pilav Eşliğinde Tarifi'nin Yapılışı

1. Roaster tavuğumuzu ilk olarak temizce yıkayıp kurulayalım.
2. Sosu için domates salçası, bal, zeytinyağı, tuz, limon suyu karıştıralım.
3. Hazırladığımız sosu bir fırça yardımı ile tavuğun her tarafına sürelim.
4. Fırın poşetinin içerisini hafif un dökelim ve tavuğu içerisine alalım ve ağzını kapatalım.
5. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 1-1, 5 saat pişirelim.
6. Kestaneli iç pilav için kuru soğanı yemeklik şekilde doğrayalım.
7. Pilav tenceremize zeytinyağ ve tereyağını kızdırdıktan sonra kuru soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
8. Bu aşamada çiğ badem koyup birlikte kavurmaya devam edelim.
9. Suda yıkadığımız pirinçleri de tenceremize alalım.
10. Sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümlerini, tarçın ve tuzu da atıp karıştıralım.
11. Önceden haşladığımız kestaneleri ve suyumuzu döküp, kısık ateşte ve kapağını kapattığımız tencerede suyunu çekene kadar pişirelim.
12. Fırından çıkan roaster tavuğumuzu, kestaneli iç pilav ile birlikte sıcak olarak servis edebilirsiniz. Şimdiden deneyenler için afiyet olsun.