Fırında Sebze Güveç ( Kızartma Alternatifi )

Fırında Sebze Güveç ( Kızartma Alternatifi ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patlıcan
• 3 orta boy kabak
• 3 orta boy patates
• 15-20 adet kıl biber ( Çarli de olur)
• 2 baş sarımsak
• 3 su bardağı domates sosu ( mevsimine göre salça ile karışık olabilir)
• 5-10 yaprak defne yaprağı
• 1 su bardağı zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Fırında Sebze Güveç ( Kızartma Alternatifi ) Tarifi'nin Yapılışı

Yaz sebzelerini artık kızartma yapmadan yemek istiyoruz hepimiz. Bu tarif tam istediğiniz lezzet olabilir. Kızartmaya çok yakın olduğunu göreceksiniz.

1. Fotoğraflarda da göreceğiniz gibi sebzeler ince dilimlenir.
2. Biberler uzun doğranır. Sarımsakları diş diş ayıklanır.
3. Hepsi derin bir kapta zeytinyağ, tuz ve baharatlarla iyice karıştırılır.
4. Bir tepsiye veya büyük borcama yayılır. (güveç kabında daha iyi olur ama ben fazla miktarda yaptığım için tepsi kullandım)
5. Sebzelerin üzerine defne yaprakları dizilir.
6. Domates sosu dökülür. Domates mevsimi olduğundan hepsi domates ile olabileceği gibi bir kısmı salça ve su da yapılabilir. Domatesi çiğden de koyabilirsiniz. Ama ben az zeytinyağda kaynatıp kullandım. Size kalmış.
7. Tepsi aliminyum folyo ile kapatılır, 200 derecelik fırında 45 dk kadar kapalı, 15 dk kadar da üzeri açılarak pişirilir.
8. Fırından çıkmadan yine de bir çatalla pişme durumu kontrol edersiniz.
9. Sebzenizi isteseniz sarımsaklı yoğurtla yiyebilirsiniz; dilerseniz de etin yanına garnitür yaparsınız. Hatta çok güzel sebzeli sandviç de olabilir.