Fırında Sebzeli Bütün Tavuk

Fırında Sebzeli Bütün Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 500 kg civarı bütün tavuk
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kapya biberi
• 1 adet kuru soğan

Sebzeler için;

• Tuz
• Sıvı yağ

Sos için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kaşığın ucuyla köri

Pişirmek için;

• Orta boy 28-30 cm çapında tepsi
• Yağlı fırın kağıdı
• Aleminyum folyo

Fırında Sebzeli Bütün Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğu tüm heryerini özellikle ayak kısmındaki sarı yerleri ocakta ütüyoruz.
2. Sonra yıkayıp önce göğüs kışından derin bir çizik atın sonra göğsü içine doğru bıçakla çizikler atın kanatlarına ve butlarına çizikler atın.
3. Sonra sos malzemelerini karıştırıp tavuğun her yerine güzelce sürün.
4. Tepsi alıp doğranmış sebzeleri yanlarına koyun.
5. Soğanı piyazlık doğrayın tuzlayın ,yarısını tavuğun içine yarısını sebzelerin yanına koyun.
6. Tepsiye 1 -2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin.
7. Üzerine fırın kağıdı sonra aleminyum folyo ile güzelce kapatın.
8. 1 saat kadar 200 derece fırında pişirin.
9. Sonra fırının derecesini azaltın 180 dereceye folyoyu ve pişirme kağıdını çıkarın yeniden fırınlayın. Nar gibi kızarınca alıp servis edin.
   Püf noktası;
   1. Tepsi küçük olmalı
   2. Sosu güzel yaymalısınız.
   3. Tavuğa çizikler atmayı sakın unutmayın.
   4. Tavuğunuzun üst kısmı kızardı butları hala kızarmadı diyelim o zaman üst kısmına küçük bir fırın kağıdı ve ya folyo koyun eşit kızaracaktır.