Fırında Sebzeli Karides Güveç

Fırında Sebzeli Karides Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

Haşlama için:

• 500 g orta boy taze karides(23-25 adet)
• 1 kaşık sirke
• Soğan kabuğu
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Güveç için:

• 3-4 orta boy domates
• 2 adet sivri biber
• 5-6diş sarımsak
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• ½ çay bardağı ılık su
• Pul biber
• Tuz

Fırında Sebzeli Karides Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Karidesleri yıkıyoruz,üzerini 3-4 parmak geçecek şekilde su ekleyip tenceye alıyoruz,tuz sirke ,soğan kabuklarını ekliyoruz.20-30dk önce harlı sonra yavaş ateşte haşlıyoruz.

Haşlama devam ederken,domateslerin kabuklarını soyuyoruz.Küp küp doğruyoruz,biberlerin içlerini çıkarıp,sarımsakla birlikte ince şekilde kıyıyoruz.

Karideslerin önce kafaları ardından kuyrukları enson vücutlarından kabukları temizleniyor(evde bu iş eşime ait)).Tüm temizlediğimiz karidesler, sebzeler, tuz , pul biber ve zeytinyağı ile güveç kabında harmanlıyoruz.En son ılık suyumuzu ekliyoruz.

Fırında 40-50 dk pişiriyoruz.(180-200 derecede)

Not:Bu yemeği balık menünüzde arasıcak olarak ikram edebilirsiniz.
Sirke haşlama esnasındada kokuyu alacaktır.
Fırından çıkarmadan 10 dk önce rende kaşar ilave edebilirsiniz.
Güveç sebzesi olarak 4 e bölünmüş küçük taze mantarlar veya ince doğranmış büyük mantar ilave ederseniz,su eklemeyin,zira mantar su salacaktır.

Afiyet olsun