Fırında Sebzeli Köfteler

Fırında Sebzeli Köfteler Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patates
• 3 adet havuç
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• yarım kase bezelye

Kıyma harcı için:

• 1 adet soğan
• 400 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber, çok az tuz

Fırında Sebzeli Köfteler Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kıymalı harcımızı hazırlayalım. Soğanımızı dilerseniz rendeleyin dilerseniz doğrayın. Kıymamızı, yumurtamızı, baharatlamızı katarak iyice yoğuruyoruz. Biraz dinlemeye alıyoruz. Daha sonra şekillendiriyoruz.
Diğer yandan elma dilimi şeklinde doğradığımız patateslerimizi, havuçlarımızı sırasıyla kızartıyoruz. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra borcamımızı alıyoruz. Önce patatesleri diziyoruz. Sonra havuçlarımızı, sonra da hafif kızarttığımız köfteleri diziyoruz. Bezelye, domates ve yeşil biberlerimizi borcama diziyoruz. Fırına koymadan önce salçalı bir sos hazırlıyoruz. 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası, biraz pul biber biraz toz biber biraz tuz ve sıcak su ekleyip 1 kase kadar sos yapıp yemeğimizin üzerine döküyoruz. Sosumuza yağ eklemesek daha iyi olur. Çünkü kızartmalarımızın yağı yetecektir. 20 dk kadar fırında pişiriyoruz. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun 🌹