Fırında Sebzeli Mantar Soteli Tavuk

Fırında Sebzeli Mantar Soteli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Karabiber, tuz ve kırmızı toz biber

Diğer malzemeler

• 15 adet mantar
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet kapya biberi
• 2 adet yeşil sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• 1 dolu çay kaşığı kırımızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz
• Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Sebzeli Mantar Soteli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüsleri uzunlamasına ortadan kesilir. Bu şekilde 6 parça tavuk çıkıyor.
2. Tavukları 2 yemek kaşığı zeytinyağa, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle ovun.
3. Uygun yapışmaz bir tavayı ocağa alıp iyice kızdırın.
4. Daha sonra üçer üçer tavukları her bir tarafanı 5 dk kızartın.
5. Kızaran tavukları uygun bir fırın kabına veya borcama alın.
6. Bütün tavukları ayni şekilde mühürleyin.
7. Başka bir tava içerisine yemeklik doğranmış soğanı 4 yemek kaşığı zeytinyağında 1 dk soteleyin.
8. Daha sonra doğranmış mantarı ekleyip rengi değişene kadar (2-3 dk) sotelemeye devam edin.
9. Ardından kırmızı ve yeşil biberi ekleyip 1 dk daha soteleyin.
10. 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip az kavurun.
11. Küp şeklinde doğranmış domatesi de ekleyin 1 dk sonra üzerine baharatlarını koyup çok kısa pişirin.
12. Daha sonra 1 yemek kaşığı unu ekleyip sebzelere yarım dk kavurduktan sonra üzerine sütü ekleyin. Sürekli karıştırarak 1-2 taşım fokurdatın ve ocaktan alın. (karışım koyu kıvamlı oluyor. ).
13. Bir kaşık yardımıyla sebzeli soslu soteyi borcamda olan tavukların üzerine paylaştırın.
14. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve önceden ısıtılmış 175 derce üzeri kızarana dek fırınlayın. Afiyet olsun 🤤.