Fırında Sebzeli Patlıcan

Fırında Sebzeli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 1 küçük boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 avuç maydanoz
• 1 küçük kase kaşar rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Az da kekik

Fırında Sebzeli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar yıkanır ve ortadan uzunlamasına kesilir.
2. Fırın tepsisine dizilerek üzerlerine tuz ve zeytinyağı gezdirilir, elimizle her tarafına sürülür.
3. 220 derece ısıtılmış fırında içleri yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirilir.
4. Pişen patlıcanların içi tatlı kaşığıyla alınır.
5. Küçük bir tavada iki kaşık zeytin yağında soğanlar, biberler, sarımsaklar sotelenmeye başlar.
6. Ardından patlıcanların içi de eklenir.
7. Bir iki dakika da böyle kavrulur, ardından domatesler eklenir.
8. Suyunu bırakınca da baharatlar eklenir ve tamamdır.
9. Fırın tepsisindeki patlıcanların içine bu harçtan koyulur, ortalarına da kaşar rendesi üzerine ince kıyım maydanoz ve bu sefer fırının 200 derece ızgara ayarına sürülür.
10. 5-6 dakika sonra servise hazır 💗.