Fırında Sebzeli Soslu Tavuk

Fırında Sebzeli Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Karabiber, tuz ve kırmızı toz biber
• 15 adet mantar
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet kapya biberi
• 2 adet yeşil sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates(yada yazdan domates sosu)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• 1 dolu çay kaşığı kırımızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz
• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Sebzeli Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüsleri uzunlamasına yatay kesilir.
2. Tavukları 2 yemek kaşığı zeytinyağa, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle iyice karıştırın.
3. Uygun yapışmaz bir tavayı ocağa alıp iyice kızdırın.
4. Daha sonra her bir tarafını 3 dk kızartın.
5. Kızaran tavukları uygun bir fırın kabına alın.
6. Bütün tavukları ayni şekilde mühürleyin.
7. Başka bir tava içerisine yemeklik doğranmış soğanı 4 yemek kaşığı zeytinyağında 1 dk soteleyin.
8. Daha sonra doğranmış mantarı ekleyip rengi değişene kadar sotelemeye devam edin.
9. Kırmızı ve yeşil biberi ekleyip biraz daha soteleyin.
10. 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip az kavurun.
11. Küp şeklinde doğranmış domatesi ben yazdan kalma sosum vardı onu ekledim 1 dk sonra üzerine baharatlarını koyup çok kısa pişirin.
12. Daha sonra 1 yemek kaşığı unu ekleyip sebzelere yarım dk kavurduktan sonra üzerine sütü ekleyin. Sürekli karıştırarak 1-2 taşım fokurdatın ve ocaktan alın.
13. Bir kaşık yardımıyla sebzeli soslu soteyi borcam da olan tavukların üzerine paylaştırın.
14. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece de üzeri kızarana dek fırınlayın.

Afiyet olsun.