Fırında Sebzeli Tavuk Sarma

Fırında Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü (inceltilmiş 4 parça)
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak(1 i Marine için)
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Fırında Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsü 4 parçaya ayrılır ve inceltilir.
2. Bir kabın içinde yoğurt, salça, sıvı yağ ve baharatlar karıştırılır.
3. Karışımın içine tavuklar eklenir ve iyice harmanlanıp 10 dakika dolapta bekletilir.
4. Sebzeler kuşbaşı büyüklüğünde doğranır ve sıvı yağda rengi dönene kadar kavrulur.
5. Sebzelerin daha iyi şişmesi için 1 su bardağı su ilave edilir ve pişirmeye bırakılır.
6. Marine edilen tavuk göğsüne 1 yemek kaşığı kadar sebzeli harçtan koyulur ve tavuk göğsü güzelce sarılır.
7. Her parça için aynı işlem tekrarlanır.
8. Sarılan tavuklar fırın kabına dizilir.
9. Üzerine 1 çay bardağı salçalı su eklenir. 200 derece fansız ayarda sebzelerin üzeri kızarana ve yemeğin suyu hafif çekene kadar pişirilir.