Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi
Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri
- 12 adet kanat ( kişi sayısına göre adet değişebilir ve tavuğun pirzola kısmı da güzel oluyor )
- 4 adet sivri biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet kelle soğan
- 500 gram mantar
- 3 adet patates
- 2 adet patlıcan
- Tercihe göre yağ ( ben zeytinyağı&tereyağ karışımı kullandım )
- Tercihe göre baharat
Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı
Önce tepsimizin altını yağlıyoruz sıvı yağ ile sonra soğanlarımızı halka halka doğrayıp tepsinin en altına yerleştiriyoruz tepside yağlı kağıt kullanımı yapabilir yağlı kağıdı da hafif sıvı yağ ile yağlayabiliriz ben yaparken yoktu kullanmadım.
Daha sonra tüm malzememizi resimde de göründüğü gibi küp yada dikey olarak küçük parçalar halinde dilimliyoruz. Soğanlardan sonra patateslerimizi üzerlerine koyuyoruz sonrasında patlıcanları ve biberleri koyuyoruz. Tuz ve baharatımızı serpiştiriyoruzTavukları ayrı bir kabın içerisinde tuz toz acı biber istenilirse tavuk baharatı kekik karabiber ve biraz sıvı yağ ile karıştırıp sonrasında tenceremize koyuyoruz. Tercihe göre baharat değişebilir damak zevkinize göre belirleyebilirsiniz. Tavuklarımızı da yerleştirip son olarak mantarlarımızı koyuyoruz ve bir kasede su ve salça ile üzerine dökmek için sos hazırlıyoruz fırına sürmeden tepsimize döküyoruz yaklaşık 1 saat kadar sürüyor suyunu çektiği ve tavuklar kızarmaya başladığı zaman pişmiş oluyor çıkarıp servis yapabiliriz.
Not : Mantar çabuk piştiği için yarım saat diğerleri fırında kaldıktan sonra mantarları ilave edebiliriz.
