Fırında Somon Balığı

Fırında Somon Balığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 dilim fileto somon bağlı (500 gr)
• 3 adet büyük patates
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım limon suyu
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 250 ml süt
• 1 küçük diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım demet ince kıyılmış dereotu
• Tuz
• Karabiber

Fırında Somon Balığı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabuğu soyulup ve tuzlu su içerisinde kaynamaya bırakılır. Su kaynamaya başladığında 20 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.
2. Balığın marinesi için rendelenmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağ, tuz ve karabiber kase içerisinde hepsi güzelce karıştırılır.
3. Bu karışım balığın üzerine fırça yardımı ile her yerine sürülür. Kalan sosu uzunlamasına dörde bölünmüş patateslere sürülür.
4. Uygun bir tepsiye fırın kağıdı serilip, üzerine balık ve patatesler yerleştirilir.
5. Önceden ısıtılmış 190 derce fırında (alt – üst ayarda ) 25 dakika pişirilir (balığı fazla kurutmadan pişirin)
6. Sos için sos tavasında tereyağını eritip rendelenmiş sarımsağı ekleyerek yarım dakika kadar soteleyin.
7. Daha sonra unu ekleyerek un kokusu çıkına dek kavuruyoruz ve sütü ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynamaya başladığında limon suyu, dereotunu, tuz ve karabiberi ekliyoruz.
8. Ocağın altını en kısık ateşe alıp 1 dakika boyunca bu şekilde pişiriyoruz.
9. Daha sonra ocaktan alıp servis tabağına balığı, patatesi koyup hazırladığımız sosu balığın üzerine gezdiriyoruz Ve nefis balığımız hazır. Afiyet olsun 😊😋

Not:bu sosu bütün balık yemeklerinizde kullanabilirsiniz en çokta fileto balıklarda güzel oluyor :)