Fırında Somon Balığı

Fırında Somon Balığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet somon fileto
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım  çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı muskat
• Yarım çay kaşığı biberiye
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Garnitür için

• Zeytinyağı
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 çorba kaşığı yarma
• Ispanak
• Kuşkonmaz
• Tuz
• Pul biber
• Rendelenmiş Parmesan

Fırında Somon Balığı Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıkların üzerine 1′ er tatlı kaşığı zeytinyağı fırça ile sürülür.
2. Tuz ve diğer baharatlar birer çimdik serpiştirilir.
3. Balıklar daha sonra yağlı kağıdın üzerine alınır.
4. 200 derece önceden ısıtılmış fırında orta tepside üstü açık şekilde 30 dk pişirilir.
5. Balıklar pişerken diğer yanda 2 çorba kaşığı zeytin yağında soğanlar kavrulup, pul biber, az tuz, yarmalar ve ıspanaklar eklenip yüksek ateşte kavrulur.
6. Diğer bir tavada 1 tatlı kaşığı zeytinyağı kızdırılıp kuş konmazlar pişirilir. Pişmeye yakın Parmesan eklenip 2 dk daha döndürülüp altı kapatılır.
7. Pişen balık ve sebzeler servis tabağına alınıp servis edilir.
8. Balıkların üzerine dilerseniz küçük bir kasede yarım limon suyu, 1 diş sarımsak rendesi, ince kıyılmış maydanoz ve limon kabuğu rendesini harmanlayarak dökebilirsiniz.
9. Daha da lezzetli oluyor.

Afiyet bal, şeker olsun:).