Fırında Somon Balığı Ve Pazı

Fırında Somon Balığı Ve Pazı Tarifi'nin Malzemeleri

• 750gr somon balığı

Sosu için :

• 1 kaşık hardal
• 1 küçük taze limon (sıkılmış)
• Zeytinyağı
• Sarımsak tozu
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Pazı yemeği:

• 1 demet pazı
• 2 küçük soğan
• 1/2 (yarım) fincandan biraz daha az bulgur
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• Kimyon
• 2-3 su bardağı su

Fırında Somon Balığı Ve Pazı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle somon dilimleyin.
2. Daha sonra bir kaba 1 yemek kaşığı hardal, sıkılmış taze limon, zeytinyağı, sarımsak tozu veya taze sarımsak tuz, karabiberi alıp karıştırın.
3. Dilimlenmiş olduğunuz somon balığını dilim dilim sosa bulayın ve her tarafını iyice bulmadığız somonları tepsiye dizin.
4. Arzu ederseniz biraz brokoli hem süs hemde lezzetli olduğu için koyabilirsiniz.
5. Tepsinin üzerini alufolyo ile kapatabilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika 200 derece alt/üst pişirme ayarında pişirin.
7. Pazı için :1 demet pazıyı yıkayıp doğrayın ve süzülmeye bırakın.
8. Soğanları küçük küçük doğrayın ve bir tavaya alıp kavurun.
9. Soğanlar pembeleşince tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin.
10. Ardından pazıları ekleyip 5 dakika üzerine kapatın.
11. Daha sonra varsa azıcık 1 su bardağı taze et suyu ve 2 su bardağı su yahut yoksa 2 – 3 bardak su ve tuz ilave edin kaynamaya başlayınca bulguru ve kimyonu ilave edip pişirmeye devam edin. (et suyunu az koyunca balığın yanında tatlar karışmıyor korkmayın).
12. Bulgurlar pişince ocaktan alın ve somon balığının yanında servis yapın. Görün bakın nasıl lezzetli ve parmaklarınızı yiyeceksiniz.

Afiyet olsun.