Fırında Soslu Baharatlı Tavuk (Kalça Pirzola)

Fırında Soslu Baharatlı Tavuk (Kalça Pirzola) Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet tavuk kalça Pirzola
• 4 adet sivri biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 soğan (isteğe bağlı)
• 2 domates
• 2 patates

Sosu için gereken malzeme:

• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz kakule (isteğe bağlı )
• 1 yemek kaşığı köri
• 1,5 yemek kaşığı tavuk baharatı
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ

Fırında Soslu Baharatlı Tavuk (Kalça Pirzola) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğan ve sarımsağı ince doğrayın sonra bütün sos malzemeleriyle beraber harmanlayın ve sosun bir kısmını tavuk Pirzola yıkandıktan sonra üstüne dökün (eğer vaktiniz var ise 1 saat sosun içinde buzdolabında bekletin ama yoksa hemen fırına süre bilirsiniz ) kalan sosun öteki kısmını ise sebzelerle bütün olarak harmanlayın sadece soğan, domates ve patates hariç onları da 4’e bölün sosun içine öyle katın ve tavuğu ayrı tepsiye sebzeleri ayır tepsiye dizerek 200 derece fırına verin sebzeler fazla kızarmadan alın (yani çok korumasın yoksa tadı kalmaz yavan olur ) tavuklar ise yaklaşık 1 saat pişirin üstü kızarınca da altta kalan kısmını üste gelecek şekilde çevirin o da 5/10 dakika daha kızarması için bekleyin sonra fırından alın sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.