Fırında Soslu But
Fırında Soslu But Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg derisiz but ızgara
- 4 adet patates
- 15 adet arpacık soğan
Üzerine ;
- Çarliston yada sivri biber
- Domates
Marinesi için
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıvı yağ (Etiniz yağlı ise koymaya gerek yok)
- Karabiber
- Pulbiber
- Kişniş
- Zerdeçal (Çok az)
- Köri
- Kekik
- Kajun baharatı
- Tatlı kırmızı toz biber
- Tuz
- 2 diş sarımsak
Fırında Soslu But Tarifi'nin Yapılışı
- İlk olarak etlerimizi yıkayıp süzülmesi için biraz bekleyelim ki suyunu iyice salsın.
- Marin’e için gerekli olan malzemeleri bir kapta harmanlayalım ve etleri içine koyup iyice birbirine yedirelim.
- Sonra kabın üzerini kapatıp buzdolabında 2. 3 saat bekletelim ben genelde sabah erkenden hazırlayıp akşama kadar bekletiyorum ne kadar çok beklerse okadar lezzeti içine siniyor.
- Sonra pişireceğimiz zaman elma dilimi doğranmış patatesleri ve arpacık soğanları etlerin içine katıp biraz sosa bulayalım ve etlerle birlikte hepsini tepsiye dizelim.
- Üzerine biber ve domates de koyup üzerini yağlı kağıt ile kapatalım.
- Bu şekilde önceden ısınmış 200°lik fırında yarım saat hiç açmadan pişirelim.Bu süre sonunda üzerindeki kağıdı alalım ve birazda üzeri açık yaklaşık 10- 15 dakika etlerin üzeri kızarana kadar bekletelim.
Herkesin fırını farklılık göstereceğinden dolayı etleri kontrol edelim eğer ki pişti ise çıkarıp servise sunalım.Deneyecek olan herkese kolaylıklar diliyorum afiyet olsun🥰.
