Fırında Soslu Bütün Tavuk

Fırında Soslu Bütün Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy havuç
• 8-10 adet arpacık soğan

Sosu için

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı limon suyu (Sıkılmış)
• Tavuğun pişme süresi kullanılan fırına ve tavuğun büyüklüğüne göre değişebilir.

Fırında Soslu Bütün Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavuk güzelce yıkanır. İçi ve dışı. (benim tavuğum 1. 600 gr dı) Tavuğun belirli yerlerine kesikler atılır. Ayırmayacak şekilde. Göğsüne butlara ve kanatlara.
2. Kesilen yerlerden sos iyice her yerine işlemesi için.
3. Sonra tahta üzerinde üzerine bastırılır. Daha sonra önceden yağlanmış olan tepsiye koyulur ve hazırlanmış sos her yerine sürülür. İçi de dahil.
4. Kalan sosa, kesilmiş olan patates havuç ve soğanlar bulanarak tepsiye dizilir.
5. Soğanların bir kısmı tavuğun içine koyulur.
6. Önceden hazırlanmış olan 200 derece altlı üstlü ısıtılmış fırına sürülür üzerleri kızarana kadar pişirilir. Benim fırınım 1 saatte pişirdi.
7. Fırından çıkarınca tepsideki soslar tekrar tavuk ve diğer malzemeler üzerinde gezdirilir ve servise hazırdır. Afiyet olsun.