Fırında Soslu Bütün Tavuk Tarifi

Fırında Soslu Bütün Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy tavuk
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kadar misket kekik
• 7-8 tane karabiber taneleri
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tane küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1. 5 çay kaşığı tuz
• 1 tane fırın poşeti

Fırında Soslu Bütün Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kasenin içine sos malzemelerini koyun.
2. Misket kekik tanelerini elinizle ufalayın.
3. Zeytinyağını, salçayı, baharatları, tuzu iyice karıştırın.
4. Tavuğun eti ve derisini yavaşça başparmağınızın yardımı ile birbirinden ayırın.
5. Sosundan özellikle derini altına sürmelisiniz.
6. Sadece bütün tavuğun üzerine sürdüğünüzde, sosun lezzeti, yeteri kadar tavuk etinin içine işlemiyor.
7. Nefis çıtır çıtır kızarmış bir tavuk eti için, tavuk derisinin üzerine, derinin altına ve tavuğun iç boşluk kısmına sosu bolca yedirin.
8. Fırın poşetinin içine yerleştirin.
9. İsteğe bağlı olarak yanına, bir iki iri dilimlemiş patates, havuç ekleyebilirsiniz.
10. Fırın poşetinin ağzını kapatın.
11. Sivri uçlu bıçakla üst kısmına bir iki kez batırın.
12. 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.
13. Pişme süresini ve ısı ayarını kendi fırınınıza göre ayarlamanızı tavsiye ederim.
14. Ben fırında soslu bütün tavuk yanına, garnitürlü pilav ve cacık ile birlikte servis yaptım.
    Afiyet olsun.