Fırında Soslu Tavuk But

Fırında Soslu Tavuk But Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet tavuk but
• 1 havuç
• 1 büyük boy patates
• 4-5 yeşil biber

Baharatlı Sosu İçin

• 1 tatlı kaşığı kekik
• 3-4 tane karabiber
• 1 adet defne yaprağı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tutam nane
• 1 tutam biberiye
• 1 tatlı kaşığı dolusu pulbiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 diş sarımsak
• 10 adet küçük soğan (Arpacık da olur)
• 1 tutam deniz tuzu

Fırında Soslu Tavuk But Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosun hepsi derin bir kaba alınıp, tavuk butları da içine konularak sos güzelce butlara yedirilir.
2. Salçanızın yoğunluğuna göre sosa su ilave edilir. Ben yaklaşık 2 su bardağı su ilave ettim. Tavuklar en az 30 dakika sosta bekletilir.
3. Fırın kabına tüm malzeme konulur.
4. Patates, havuç ve biber çok ince olmayacak şekilde doğranıp tavuk aralarına yerleştirilir.
5. Tereyağı parçaları gelişigüzel parçalara ayrılıp fırın tepsisinin üzerine dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika suyu koyulaşıp, tavuk kızarana kadar pişirilir.
7. Piştiği zaman fırın ısısı 150 dereceye düşürülüp 5 dakika da yemek demlendirilir.
8. Fırın ısısı kapatılıp, 10 dakika sonra çıkarılıp servis edilir.

Afiyet olsun.