Fırında Soslu Tavuk Patates (Fırın Yemeği)

Fırında Soslu Tavuk Patates (Fırın Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• Doğranmış bütün tavuk (5-6 parça)
• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 3 adet yeşil sivri biber
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 tatlı kaşığı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Tereyağlı bulgur pilavı için;

• 1,5 su bardağı bulgur
• 3 bardak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Fırında Soslu Tavuk Patates (Fırın Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Doğranmış bütün tavuğu güzelce yıkayalım ve fırın tepsisine koyalım (ben önceden bütün tavuğu doğrayıp iki yemeklik olacak şekilde buzdolabı poşetlerine koyarak buzluğa atmıştım. Kanat, but, kemikli göğüs hepsini karışık kullandım)
2. Soğanları piyazlık doğrayalım, biberleri jülyen doğrayalım ve patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayarak tepsiye ilave edelim.
3. Sarımsakları da birkaç parçaya bölelim ve tavukların üzerine ekleyelim. Üzerine yoğurt, kekik, pulbiber, salça, tuz, karabiber ve sıvı yağ ekleyerek iyice harmanlayarak karıştıralım.
4. Bir adet fırın kağıdını suyla ıslatarak elimizde büzelim ve tepsinin üzerini kapatalım. (bu şekilde yapınca hem tavuk yumuşak oluyor hem de üzeri kurumuyor)
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst şekilde yaklaşık 45 dakika pişirelim (tavuklar piştikten sonra üzerinin iyice kızarması için fırın kağıdını alarak 5 dk daha pişirelim) tavuklar pişip nar gibi kızarınca fırından alalım.
6. Tereyağlı bulgur pilavı için; öncelikle bir kapta bulguru temizce yıkayalım ve suyunu süzelim.
7. Daha sonra tencereye sıvı yağ ve bulguru koyalım. 5-6 dk güzelce kavuralım. Daha sonra içine su ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
8. Pilav göz göz olunca tüpün altını kısarak kapağını kapatalım ve pişmeye bırakalım. Ara ara kontrol ederek karıştıralım.
9. Bulgur pişince bir tavada tereyağını eritelim ve iyice kızmasını bekleyelim. Daha sonra tereyağını bulgura ekleyelim ve karıştıralım. Pilav hazır. Afiyet olsun 🤩 Eliiffozbey ınstagram hesabımı ve youtube hesabımı takip edip bana destek olursanız çok sevinirim. 🤗