Fırında Soyalı Sebzeli Tavuk

Fırında Soyalı Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Marine sosu için:

• 500gr. Tavukgöğsü
• 3 kaşık soya sosu
• 1 kaşık limon suyu
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 2 diş sarımsak veya 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 ‘ er çay kaşığı tuz, pulbiber, karabiber, kırmızı biber
• 1 dolu yemek kaşığı bal

Ayrıca:

• 1 soğan
• 1 paprika
• 1 havuç
• 1 avuç mantar
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 kaşık soya sosu
• 1 kaşık sıvı yağ
• az tuz, karabiber, kırmızı biber

Üzerine:

• 1 küçük kase beyaz peynir
• 1 avuç kadar kaşar peyniri.

Fırında Soyalı Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Tavuketi küçük küçük doğranır. Hazırlanan marine sosunun içinde 1 gece bekletilir. . Sonra süzgeçte biraz bekletilir ki sosu süzülsün. Teflon tavada bıraktığı suyu çekene kadar pişirilir ve güzel bir renk alana kadar kavrulur. Fırın kabına alınır.
Aynı tavada sıvı yağında önce ince uzun doğranmış havuç 2-3 dak. Kavrulur. Ardından sırayla piyazlık doğranmış soğan, uzun doğranmış paprika ve ikiye kesilmiş mantarlar eklenir. Sebzeler diri kalacak şekilde kavrulur. Az suyla sulandırılmış salçada eklenir, bir iki karıştırılır. Baharatlar ve soya sosu da eklenir ve tavukların üzerine yayılır.
Üzerine önce beyaz peynir, sonra kaşar peyniri serpiştirilir. En son üzerine pulbiber ekilir ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Çok lezzetli bir yemek. Tavsiye ederim.
Şimdiden afiyet olsun :)