Fırında Tavuk

Fırında Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kalçalı but
• 4 adet küçük boy patates
• 1 adet büyük boy domates
• 5 diş sarımsak
• 4 adet yeşil biber

Tavuk için sos;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, pulbiber, kırmızı toz biber, kekik

Fırında Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle butları temizleyip tuzlu suda biraz bekletip süzdürüyoruz.
2. Ayrı bir kapta da yoğurt, baharatlar ve sıvı yağı karıştırıp butları harmanlıyoruz. Böylece ağzını kapatıp en az 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. Ben bir gün önceden yapıp buzdolabında bekletiyorum daha iyi oluyor. Ama sizin vaktiniz yoksa aynı günde olur.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye tavukları diziyoruz.
4. Üzerine de ıslatılmış yağlı kağıt örtüp önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişiriyoruz.
5. Dilimlenmiş patatesleri de ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
6. Butlar kızarınca yağlı kağıdı alıp sarımsak, biber ve domatesi ekleyip fırına üste sürüp kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra servis ediyoruz. Ben pirinç pilavı ile servis ettim. Tercih size kalmış. Tavuğa kullandığım sos sayesinde dışı çıtır çıtır içi yumuşacık kemiğinden kolay çıkıyor. Afiyet olsun 🤗.