Fırında Tavuk (Baget)

Fırında Tavuk (Baget) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet tavuk baget 🍗
• 6 adet kapya biberi 🌶
• 3 adet orta boy patates 🥔
• 2 adet orta boy havuç 🥕
• 6 adet yeşil çarliston biber
• 6 adet arpacık soğan 🧅
• 3 diş sarımsak 🧄
• 2 adet domates 🍅

Sosu için:

• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik 🌿
• Çay bardağının 1/4’ü kadar zeytinyağı (çeyrek)
• 1 yemek kaşığı yoğurt 🥣

Üzeri için:

• 1 su bardağı sıcak su (bardak 150 ml’dir) 💧
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı 🧈

Fırında Tavuk (Baget) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bagetlerimizi güzelce yıkayıp üzerlerine bıçak yardımı ile kesikler atıyoruz.
2. Patateslerimizi elma dilimi şeklinde kesiyor ve bagetlerimizin üzerine ekliyoruz.
3. Soymuş olduğumuz sarmısaklarımızı ister bütün şekilde istersenizde ikiye bölerek ekliyoruz ve baharatlandırmaya geçiyoruz.
4. Tuz, pul biber, kekik, zeytinyağı ve yoğurdumuzu ekleyerek güzelce harmanlıyoruz. (ben harmanlarken bir adet kırmızı acı biber 🌶 kullanıyorum, bizim için yemeğin hafif acı olması hoşumuza gidiyor).
5. Baharatlanma tamamlandıktan sonra malzemelerimi yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz.
6. Daha sonra aralarına havuçlarımızıda ekliyoruz. ( biz havucu sade haliyle yani sossuz sevdiğimiz için baharatlama sırasında kullanmadım).
7. 1 yemek kaşığı salçamızı 1 bardak sıcak suyla karıştırarak tüm malzemelerimizin üzerine gelecek şekilde döküyoruz. (eğer yemeğin üzerine domates ekleyecekseniz mutlaka biber salçası kullanmanızı tavsiye ederim. Hem domates salçası kullanıp hep domates eklendiğinde yemeğe hafif bir ekşilik verebilir).
8. Tereyağımızı küçük parçalar şeklinde keserek bagetlerimizin üzerine koyuyoruz. Bu daha iyi bir tat veriyor. Tereyağı sevmiyor olabilir ya da o an dolabınızda yoksa tabii ki de kullanmayada bilirsiniz.
9. Görselde göreceğiniz gibi ben patatesi ortadan ikiye bölerek tepsinin dört kenarına kabuğu soyulmamış bir şekilde patates yerleştiriyorum ( bunu sevdiğimiz için yapıyorum).
10. Sırada; önceden ısıtılmış 180° fırında 45 dakika pişme sürecimiz var.
11. 20 dakika piştikten sonra kalan diğer malzemelerimiz olan kapya biberi, yeşil biber, arpacık soğanlarımızı ve domateslerimizide üzerine ekleyerek 25 dakika daha beklememiz gerekecektir. Sonrasında yemeğimiz hazır, afiyet şifa olsun inşallah 🙏🏽.

Not:. Görsellerde tüm sıralamayı ayrıntılı bir şekilde göstermeye çalıştım, çarliston biberim kalmadığı için tatlı kıl biberi kullandım (kahvaltılık biber). Fırınlar arasında güç farkı olabileceğinden, herkes fırının huyunu bilerek, kontrollü bir pişirme yapması daha sağlıklı olacaktır.